05/04/2013
Cocina 2.0, todo un mundo culinario en la red
Las redes sociales y las nuevas tecnologías en general han invadido muchos aspectos de nuestra vida. La gastronomía no podía ser menos y ya se ha aprovechado de…
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05/04/2013
Restauración y gastronomía: profesiones en alza para el verano
Con la llegada del verano aumenta el empleo en el sector servicios y dentro de éste, la gastronomía tiene un peso muy importante. Profesiones como la de cocinero…
Leer el artículo05/04/2013
Cocina profesional, estudios para convertir la cocina en tu trabajo
España tiene algunos de los mejores cocineros del mundo: Ferran Adrià, Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Sergi Arola y tantos otros que han impulsado el nombre de la…
Leer el artículo05/04/2013
¿Qué se enseña en una escuela de cocina?
Para ser cocinero no sólo hace falta dedicación y práctica, también es importante una buena formación para adquirir las habilidades necesarias. Pero ¿que enseñan concretamente en las escuelas…
Leer el artículo27/02/2013
Cuándo no fiarse de un Ranking ¿En qué se basan y para que sirven?
LOS RANKINGS La elaboración de un ranking de universidades o un ranking de escuelas de negocio es una práctica que se ha extendido en todo el mundo. Los…
Leer el artículo27/02/2013
¿Cómo conseguir una enseñanza de calidad?
La evaluación de la calidad: políticas de actuación El establecimiento de unas políticas de actuación, es un factor clave a la hora de decidir hacia dónde camina un…
Leer el artículo27/02/2013
La importancia de una acreditación de calidad
La importancia de la Calidad Son varias las definiciones que se han dado del concepto de “calidad”. A pesar de que se ha escrito mucho sobre la calidad…
Leer el artículo25/02/2013
La calidad y los rankings en la enseñanza superior
Ha llegado la hora, hay que elegir qué estudiar y sobretodo en dónde. Los alumnos se encuentran ante una oferta formativa cada vez más variada y buscan aspectos…
Leer el artículo09/02/2013
Aprendizaje colaborativo en internet: ejemplos de plataformas educativas
La llegada de Internet ha permitido la creación de una educación sin fronteras. Ahora, universidades, institutos y hasta profesores comparten conocimiento gratis ya que educar debe ser una…
Leer el artículo09/02/2013
Retos y funciones del profesor 2.0 en la era tecnológica y digital
Con la introducción de las nuevas tecnologías, la enseñanza clásica ha dado un vuelco de tal modo que casi podríamos hablar de una completa transformación del modelo educativo.…
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