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Detalles del Maitre

Introducción
Es factible la concesión de becas.
Extracto de su contenido específico (además del contenido general del curso SERVICIO AL CLIENTE EN EL RESTAURANTE Y BAR): Selección de los empleados:El proceso de selección. ¿Vd. también interviene? La integración es parte de su responsabilidad. Personalidad:El comportamiento de las personas. Las actitudes... La Percepción:Conflictos y mecanismos de defensa. La frustración. La madurez... La Motivación:¿Qué desean nuestros empleados en el trabajo? Satisfacción y moral en el trabajo. Los círculos de calidad. La Participación... La persuasión:¿Cómo conseguir lo mejor de nuestra gente? Autoridad y liderazgo:Ascendencia y sumisión. ¿Tiene Vd. que ser un líder? Estilos directivos. La Comunicación:¿Por qué no nos entienden cuando damos una orden o una instrucción? ¿Sabe redactar un comunicado o un informe? Comunicación verbal y no verbal. Barreras a la comunicación. Las reuniones... Disciplina:La disciplina positiva. La autodisciplina. Modos de conseguir el cumplimiento de las órdenes... La calidad y el servicio de atención al Cliente:Las quejas y las reclamaciones... El entorno laboral:Contratación. Jornada. Salario. Conflictos. Negociación colectiva. Los representantes del Personal... La Salud laboral y la Prevención de los riesgos laborales. Distintos tipos de accidentes. Los primeros auxilios...
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