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Gestión de la Seguridad Alimentaria: El APPCC y la Norma ISO 22000:2006favoritos

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LABORPREX AUDITORES, S.L, es una sociedad privada cuyas actividades abarcan el campo de Prevención y la Escuela de Postgrado. En el campo de la Prevención somos una entidad acreditada por la Autoridad Laboral como Entidad especializada en Auditoría de Sistemas de Gestión de la Prevención de Riesgos Laborales, con ámbito nacional, por resolución de 12 de Julio de 2001 de la Dirección General de Trabajo de la Junta de Extremadura, y en las cuatro disciplinas preventivas (Seguridad en el Trabajo, Higiene Industrial, Ergonomía y Psicosociología Aplicada y Medicina del Trabajo)

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Detalles del Gestión de la Seguridad Alimentaria: El APPCC y la Norma ISO 22000:2006

Introducción
Este programa de Gestión de la Seguridad Alimentaria: El APPCC y la Norma ISO 22000:2005 permite al alumno conocer las características fundamentales del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), reconocer el APPCC como una metodología útil y de obligado cumplimiento para la seguridad alimentaria o conocer los requisitos de la ISO 22.000:2005 y el papel que juega en la misma el APPCC.

Objetivos
Objetivos: Conocer las características fundamentales del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Reconocer el APPCC como una metodología útil y de obligado cumplimiento para la seguridad alimentaria. Conocer los requisitos de la ISO 22.000:2005 y el papel que juega en la misma el APPCC. Formar a personas que en su ámbito profesional puedan aplicar eficazmente la metodología del APPCC o bien que se integren en equipos existentes.



A quién va dirigido este programa
Destinatarios: Veterinarios, biólogos, farmacéuticos, licenciados en ciencias ambientales. Directivos y mandos intermedios de empresas e industrias alimentarias, restaurantes y empresas de hostelería. Y, en general, todas aquellas personas interesadas en la seguridad alimentaria.

Objetivos: Conocer las características fundamentales del Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC). Reconocer el APPCC como una metodología útil y de obligado cumplimiento para la seguridad alimentaria. Conocer los requisitos de la ISO 22.000:2005 y el papel que juega en la misma el APPCC. Formar a personas que en su ámbito profesional puedan aplicar eficazmente la metodología del APPCC o bien que se integren en equipos existentes.

Metodología: On-line y a distancia

Duración: 100 horas

Evaluación: Continua a través de test.

Precio: 200 € en la modalidad on-line y 250 € en la modalidad a distancia


Introducción a la seguridad de los productos.
Gestión de la Seguridad Alimentaria.
Los alimentos y su valor nutritivo.
Los alimentos y sus riesgos: Peligros Biológicos.
Los alimentos y sus riesgos: Peligros Químicos y Peligros Físicos.
Sistemas de Calidad Alimentaria: El APPCC y la ISO 22.000:2005
Prerrequisitos del APPCC: Los Planes Generales de Higiene.
El Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.

MetodologíaMetodología: On-line y a distancia



Evaluación: Continua a través de test.

Precio: 200 ? en la modalidad on-line y 250 ? en la modalidad a distancia

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