Este curso está dentro de la categoría Formación Continua y lo imparte Formación Universitaria. Con una duración de 820 horas que cursarás a Distancia en Español, tiene un precio que deberás consultar con el centro... no esperes más y Solicita Información Gratis Ahora o Sigue Leyendo
Detalles del Curso de Elaborador de Vinos
Introducción
OBJETIVOS Disponer y acondicionar el puesto de trabajo. Llevar a cabo las tareas de limpieza y desinfección de maquinaria y herramientas. Realizar la higiene personal y de la indumentaria, así como tomar medidas para evitar los riesgos de accidentes laborales y preservar el medio ambiente. Recepcionar, clasificar, seleccionar y elegir las materias primas y productos enológicos necesarios para su posterior tratamiento, en la elaboración de vinos; registrando pesos, cantidades y calidades. Elaborar mostos para vinificación, mostos concentrados y conservados. Realizando tareas de selección de frutos, control del tamizado, centrifugado y esterilizado. Procediendo a su conservación mediante tratamientos físico-químicos. Controlar la fermentación alcohólica tanto en blancos como en tinto, observando la evolución de las levaduras y controlando parámetros, tales como temperatura, densidad, descube, etc. Para la obtención de los distintos tipos de vinos. Conservar los vinos por medio de trasiegos, clarificaciones, filtraciones. Controlando la aparición de enfermedades y alteraciones de los vinos. Llevar a cabo preparación y mantenimiento de toneles, llenado de los mismos, controlando evolución del vino a lo largo de la crianza y las condiciones ambientales de almacenamiento de toneles; así como, la tipificación para obtener vinos de licor.
Objetivos
Con este curso podrás elaborar distintos tipos de vinos: de base, crianza, etc., recepcionar las materias primas y productos enológicos, estabilizar y clarificar los vinos, realizar catas y envasarlos para su expedición.
A quién va dirigido este programa
Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.
OBJETIVOS Disponer y acondicionar el puesto de trabajo. Llevar a cabo las tareas de limpieza y desinfección de maquinaria y herramientas. Realizar la higiene personal y de la indumentaria, así como tomar medidas para evitar los riesgos de accidentes laborales y preservar el medio ambiente. Recepcionar, clasificar, seleccionar y elegir las materias primas y productos enológicos necesarios para su posterior tratamiento, en la elaboración de vinos; registrando pesos, cantidades y calidades. Elaborar mostos para vinificación, mostos concentrados y conservados. Realizando tareas de selección de frutos, control del tamizado, centrifugado y esterilizado. Procediendo a su conservación mediante tratamientos físico-químicos. Controlar la fermentación alcohólica tanto en blancos como en tinto, observando la evolución de las levaduras y controlando parámetros, tales como temperatura, densidad, descube, etc. Para la obtención de los distintos tipos de vinos. Conservar los vinos por medio de trasiegos, clarificaciones, filtraciones. Controlando la aparición de enfermedades y alteraciones de los vinos. Llevar a cabo preparación y mantenimiento de toneles, llenado de los mismos, controlando evolución del vino a lo largo de la crianza y las condiciones ambientales de almacenamiento de toneles; así como, la tipificación para obtener vinos de licor.
Objetivos
Con este curso podrás elaborar distintos tipos de vinos: de base, crianza, etc., recepcionar las materias primas y productos enológicos, estabilizar y clarificar los vinos, realizar catas y envasarlos para su expedición.
A quién va dirigido este programa
Dirigido a aquellas personas que deseen incorporarse con garantías en un futuro al mundo laboral, o actualizar sus conocimientos profesionales.
El curso se estructura en los siguientes módulos:
Asimismo, el alumno podrá solicitar que se le tramite la solicitud de obtención del PRESTIGIOSO DIPLOMA de la ASOCIACION ESPAÑOLA DE ENSEÑANZA TECNICO-PROFESIONAL, donde vendrá recogido sus datos, el curso superado así como la calificación obtenida. (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión).
- Seguridad e higiene en la Industria Enológica
- Recepción y selección de materia prima y productos auxiliares para la elaboración de vinos
- Obtención de mostos para vinificación y conservación
- Fermentación en blanco y en tinto
- Conservación de los vinos
- Obtención de vinos de crianza
- Elaboración de vinos espumosos y gasificados
- Obtención de derivados vínicos
- Identificación y clasificación de vinos por medio del análisis sensorial
- Estabilización, embotellado y almacenamiento de los distintos tipos de vinos
Asimismo, el alumno podrá solicitar que se le tramite la solicitud de obtención del PRESTIGIOSO DIPLOMA de la ASOCIACION ESPAÑOLA DE ENSEÑANZA TECNICO-PROFESIONAL, donde vendrá recogido sus datos, el curso superado así como la calificación obtenida. (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión).
MetodologíaUna vez finalizado el proceso de formación teórica el alumno recibirá un apoyo de orientación laboral. Este apoyo consta de gestión de prácticas y gestión de empleo. Este servicio totalmente gratuito, ayuda a numerosas empresas a encontrar a las personas idóneas para cubrir el puesto de trabajo solicitado, constituye una herramienta de gran utilidad como factor de mejora profesional a nuestros alumnos.
TitulaciónLa superación del programa, permitirá al alumno obtener el TITULO-CERTIFICACIÓN DE ESPECIALIZACION PROFESIONAL expedido por FORMACION UNIVERSITARIA. Además, podrás solicitar la tramitación del prestigioso diploma de la Asociación Española de Enseñanzas Técnico Profesionales (AEDETP). (Infórmate de las condiciones de obtención y de emisión).
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