Experto Universitario en Protocolos de Seguridad Alimentaria: IFS, BRC y otros Estándares
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- Bureau Veritas Business School
Este curso está dentro de la categoría Experto Universitario y lo imparte Bureau Veritas Business School. Con una duración de 24 ects que cursarás de forma On-Line en Español, tiene un precio de 1.250€ ... no esperes más y Solicita Información Gratis Ahora o Sigue Leyendo
Detalles del Experto Universitario en Protocolos de Seguridad Alimentaria: IFS, BRC y otros Estándares
Introducción
Objetivos
A quién va dirigido este programa
El Experto Universitario en Protocolos de Seguridad Alimentaria: IFS, BRC y otros Estándares está dirigido a colectivos que por su formación y/o experiencia están capacitados para comprender, asimilar y poner en práctica todos los conocimientos y habilidades desarrollados en el programa.
Objetivos
Que los participantes adquieran las competencias, es decir, los conocimientos, habilidades y actitudes, necesarias para el desarrollo, implantación y mantenimiento de un sistema de gestión de la Seguridad Alimentaria según los estándares IFS y BRC.
A la finalización de la Acción Formativa el alumno será capaz de:
- Conocer en profundidad los requisitos y fundamentos de la gestión basada en la Seguridad Alimentaria de los estándares IFS y BRC(en su actual versión 6).
- Asociar el sistema de trabajo HACCPen un Sistema de Gestión de la Inocuidad Alimentaria a través de los estándares IFS y BRC en sus últimas versiones.
- Reconocer las características y los problemas más habituales que se pueden hallar en la realización de Auditorías IFS y BRC.
- Profundizar en el proceso de Certificación de una compañía según los estándares IFS y BRC, incluyendo los nuevos cambios que introduce la versión 6 de BRC Food.
- Conocer los requisitos a cumplir tanto por las entidades de certificación como por los auditores que deseen realizar auditorías de certificación conforme a los estándares IFS y BRCen sus últimas versiones.
- Comprender los beneficios de la integraciónde Sistemas de Seguridad Alimentaria ISO 22000, IFS y BRC.
- Conocer el estándar GLOBALGAP para el ámbito de Frutas y Hortalizas, así como su proceso de Certificación.
- Conocer el origen y los requisitos de otros esquemas de certificación respaldados por GFSI como son FSSC 22000, Dutch HACCP, Synergy 22000, entre otros.
- Reconocer otros tipos de certificación de producto.
A quién va dirigido este programa
Dirigido a directivos, mandos intermedios o técnicos responsables de la gestión de la Calidad y/o Seguridad Alimentaria, así como a todos aquellos profesionales, responsables y consultores que quieran conocer, ampliar o reciclar competencias sobre implantación, gestión, control y certificación de los distintos estándares de Seguridad Alimentaria IFS y BRC en sus últimas versiones, así como conocimientos sobre otra serie de estándares que están consiguiendo un interés relevante: GLOBALGAP, FSS 22000, Dutch HACCP, etc.
El Experto también está dirigido a aquellos titulados universitarios que deseen disponer de una formación amplia, actualizada y de prestigio para completar su curriculum, adquiriendo los conocimientos necesarios para gestionar la Calidad y Seguridad Alimentaria en empresas del sector agro-alimentario en relación a los estándares mundiales IFS y BRC, un perfil profesional cada día más demandado por el mercado laboral y con notables garantías de éxito en unos entornos cada vez más competitivos y cambiantes.
Asignatura 1 - Proceso de Certificación de los Estándares IFS y BRC
- Distinguir los Estándares IFS y BRC
- Analizar los Elementos de un Sistema de Gestión conforme IFS y BRC
- Preparar el proceso de Certificación de una Compañía conforme IFS y BRC
- Analizar la Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación IFS
- Analizar la Preparación de un Informe de Auditoría en una Certificación BRC
- Identificar los Requisitos para los Auditores IFS y BRC
Asignatura 2 - Requisitos del Estándar IFS
- Analizar las Responsabilidades de la Dirección según IFS
- Comprender los Requisitos de un Sistema de Gestión de Calidad según IFS.
- Interpretar la Gestión de Recursos Según IFS
- Comprender los Requisitos relativos al Proceso Productivo Según IFS (I)
- Comprender los Requisitos relativos al Proceso Productivo Según IFS (II)
- Analizar los Procesos de Medición, Análisis y Mejora según IFS y BRC
Asignatura 3 - Requisitos del Estándar BRC
- Analizar el Compromiso de la Dirección y la Mejora Continua según BRC
- Conocer el Plan de Seguridad Alimentaria - APPCC según BRC
- Identificar los Elementos de un Sistema de Gestión de la Calidad y Seguridad Alimentaria según BRC
- Interpretar las Normas Relativas a las Instalaciones según BRC
- Examinar el Control del Producto y del Proceso según BRC
- Interpretar la Gestión del Personal según BRC
Asignatura 4 - Integración de Sistemas de Gestión Alimentaria y Otros Estándares
- Comprender los Beneficios de la Integración de Sistemas de Seguridad Alimentaria
- Comprender las Relaciones Existentes entre ISO 22000, IFS y BRC
- Conocer el Origen y los Requisitos del Sistema FSSC 22000
- Analizar el Estándar GLOBALGAP
- Comprender el Proceso de Certificación de GLOBALGAP
- Conocer Otros Estándares Respaldados por GFSI
- Conocer los Distintos Tipos de Certificación de Producto
Requsistos
Para recibir el Título es necesario tener una Titulación Universitaria o 1 año de experiencia laboral a la finalización del Experto Universitario*.
* Aquellos que no cumplan estos requisitos, podrán cursar los mismos contenidos y obtener el Certificado de "Programa Superior en Estándares de Seguridad Alimentaria: IFS y BRC" de Bureau Veritas Centro Universitario.
Titulación
Los participantes en el Experto Universitario recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Experto Universitario en Protocolos de Seguridad Alimentaria IFS, BRC y otros Estándares. Título de la Universidad Camilo José Cela conjuntamente con Bureau Veritas Centro Universitario.
Se obtendrá el Título Propio de la Universidad Camilo José Cela una vez concluido el Experto Universitario y verificadas las calificaciones correspondientes. Las tasas de Expedición de Títulos no están incluidas en el precio del Experto Universitario.
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