Nutrición Personalizada y Otras Terapias Alimentarias

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Titulación: Universidad Europea Miguel de Cervantes.
La terapia nutricional tradicional ha provocado desde siempre respuestas individuales a un mismo tratamiento, por esto y otras razones, se ha desarrollado cada vez más la Nutrición Personalizada y el uso de otras terapias no convencionales.

El programa de Nutrición Personalizada y Otras Terapias Alimentarias aporta un enfoque global, equilibrado y avanzado para el conocimiento de una práctica correcta de los procesos metabólicos y el efecto que ejercen en él los nutrientes y la alimentación. Por lo que va dirigido a todos los profesionales en Ciencias de la Salud y demás interesados en la materia que tengan o no estudios previos relacionados.

El programa de Nutrición Personalizada y Otras Terapias Alimentarias pretende actualizar y ampliar conocimientos en el área de la nutrición y las terapias no convencionales.

?    Estudiar los principios relativos a la biotecnología, genómica y proteómica relativos a la alimentación y nutrición para adquirir los conocimientos necesarios con el objetivo de profundizar en dichas materias.
?    Conocer las interacciones entre genes y nutrientes, la influencia de determinados genes sobre el aprovechamiento de los nutrientes de la dieta y su implicancia en determinados procesos fisiopatológicos.
?    Brindar conocimientos avanzados sobre los mecanismos moleculares en los principales procesos inflamatorios del organismo y su relación con la nutrición.
?    Estudiar la composición y características de los alimentos funcionales y transgénicos y su relación con la salud.
?    Conocer a profundidad el área de las terapias alimentarias no convencionales relacionadas con la alimentación.
?    Comprender las aplicaciones de la terapia ortomolecular.
?    Adquirir conocimientos sobre la terapia antienvejecimiento y el enfrentamiento a los radicales libres.

La metodología de formación propuesta sumada a la claridad, amplitud y didáctica del diseño de los contenidos, permite dirigir el programa de Nutrición Personalizada y Otras Terapias Alimentarias a:

• Graduados universitarios en Ciencias de la Salud que deseen actualizar y/o profundizar sus conocimientos en Salud y Nutrición.

• Otros profesionales con experiencia en el ámbito de la salud que tengan un interés propio en la materia.

Nutrición Personalizada
1. Principios de Biotecnología, Genómica y Proteómica en Alimentación y Nutrición 
2. Nutrigenómica 
3. Inflamación y Nutrición 
4. Alimentos Funcionales y Transgénicos 
 
Otras Terapias Alimentarias   
5. Alimentación Naturista y Sensibilidad Alimentaria 
6. Método Kousmine 
7. Medicina Ortomolecular y Oligoelementos 
8. Terapia Antienvejecimiento, Radicales Libres y Antioxidantes

Material
Todos los alumnos reciben el material para el aprendizaje en formato papel, así como un nombre de usuario y una contraseña de acceso al Campus Virtual sin coste adicional alguno. De esta manera, todos los alumnos tendrán la posibilidad de disfrutar de los foros, documentos de interés, contactos con estudiantes de todo el mundo, etc.

Sistema de Evaluación
La evaluación del programa académico se efectúa, siguiendo la filosofía de la enseñanza a distancia, mediante un método de evaluación continuada. Es requisito imprescindible para la obtención del título aprobar todos y cada uno de los exámenes por separado.

El proceso a seguir consiste en la evaluación de los ejercicios correspondientes a cada parte mediante el siguiente criterio:

Valoración de cada asignatura
La puntuación obtenida en los exámenes, tipo test o tipo preguntas de desarrollo, representa el 100% de la nota de cada asignatura, a excepción de aquellas que contemplen además ejercicios prácticos, cuya contribución sobre la nota total se detallará en su momento.