Este curso está dentro de la categoría Cursos de Especialización y lo imparte Bircham International University. Con una duración de 500 horas que cursarás a Distancia en Español, tiene un precio que deberás consultar con el centro... no esperes más y Solicita Información Gratis Ahora o Sigue Leyendo
Detalles del Gestión de Restaurante / Catering
Introducción
También disponible a nivel de Especialista, Experto, Carrera, Master y Doctorado. Completamente a distancia.
Objetivos
Revisión de los aspectos relacionados con las operaciones diarias que se llevan a cabo en el negocio de la restauración y el catering. El temario repasa los distintos tipos de maquinaria y equipamiento necesarios para la explotación de este tipo de negocio, así como los aspectos legales asociados, las estrategias de menús, las promociones especiales, las técnicas de control para la producción de comida, las políticas de compra y de proveedores y las prácticas correctas para el almacenamiento y la manipulación.
También disponible a nivel de Especialista, Experto, Carrera, Master y Doctorado. Completamente a distancia.
Objetivos
Revisión de los aspectos relacionados con las operaciones diarias que se llevan a cabo en el negocio de la restauración y el catering. El temario repasa los distintos tipos de maquinaria y equipamiento necesarios para la explotación de este tipo de negocio, así como los aspectos legales asociados, las estrategias de menús, las promociones especiales, las técnicas de control para la producción de comida, las políticas de compra y de proveedores y las prácticas correctas para el almacenamiento y la manipulación.
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