Curso de Nutrición y Dietética Aplicada 
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- FUNIBER - Área Salud y Nutrición
Detalles del Curso de Nutrición y Dietética Aplicada
Titulación: Universidad Europea Miguel de Cervantes. El incremento de la calidad de vida de nuestra sociedad ha generado un mayor interés y preocupación por la alimentación tanto a nivel personal como profesional. Para poder tener una visión completa del campo de la nutrición y la alimentación es necesario partir de una sólida formación inicial. Los objetivos de este curso con; Ofrecer una formación en los temas más relevantes que engloba el estudio de la Nutrición y la Dietética y Adquirir una idea global de la dietética y la nutrición y ser capaces de identificar los procesos metabólicos, las características nutricionales de los alimentos, los fundamentos en la elaboración de dietas, la manipulación higiénica de los alimentos y conocer la legislación alimentaria actual.
El programa del curso está compuesto por:
1ª Parte: Asignaturas
1. Anatomía y Fisiología del Sistema Digestivo
2. Nutrientes I: Macronutrientes
3. Nutrientes II: Micronutrientes
4. Alimentos
5. Necesidades Nutricionales del Organismo Humano
6. Tablas de Composición Alimentos y Elaboración de Dietas
7. Nutrición en Situaciones Fisiológicas
8. Nutrición en Situaciones Patológicas de Gran Prevalencia
9. Higiene de los alimentos
10. Toxicología Alimentaria
11. Fitoterapia
12. Legislación Alimentaria
2ª Parte: Trabajo Final de Curso o Proyecto
