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Curso en Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentariafavoritos

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Bureau Veritas Business School es un grupo líder en el sector de la formación cuyo objetivo es dar respuesta a las necesidades formativas de particulares y empresas a través de una amplia oferta formativa en modalidad eLearning. BVBS incorpora  las tecnologías más actuales para favorecer y apoyar el proceso de aprendizaje de sus alumnos.

Un equipo de más de 100 profesionales altamente cualificados (académicos y técnicos)  en  colaboración con distintas entidades y profesores de prestigio internacional garantizan la calidad de todos nuestros programas.  BVBS dispone de un variado catálogo de más de 400 masters, programas superiores y cursos para alumnos españoles e internacionales.

Bureau Veritas Business School incorpora en sus planes formativos los más novedosos avances tecnológicos para enriquecer constantemente el proceso de aprendizaje.  Desde webinars (seminarios virtuales) y videos al uso de redes sociales para compartir conocimientos. A través de Linkedin, Facebook y Twitter interactuamos con profesores, alumnos y otros expertos enriqueciendo a través del debate y los  distintos puntos de vista el grado de asimilación de las materias.  

La integración con la matriz, el Grupo Bureau Veritas, permite compartir el gran potencial del conocimiento generado por una empresa líder a nivel mundial creada en 1828, con presencia en 140 países y que abarcan todos los aspectos relacionados con QHSE-SA (Calidad, Salud, Seguridad, Medio Ambiente y Responsabilidad Social).

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Este curso está dentro de la categoría Formación Continua y lo imparte Bureau Veritas Business School. Con una duración de 60 horas que cursarás de forma On-Line en Español, tiene un precio de 315€ ... no esperes más y Solicita Información Gratis Ahora o Sigue Leyendo

Detalles del Curso en Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria

Introducción

Los participantes adquirirán las competencias, es decir los conocimientos, habilidades y actitudes necesarias para poder desarrollar una actividad laboral en empresas del sector alimentario conociendo los principios del sistema APPCC para implantarlo o mantenerlo, de acuerdo con la normativa vigente.

 



Objetivos

A la finalización del Curso, el alumno será capaz de comprender:

  • Conocer la legislación aplicada a la Higiene Alimentaria, introduciendo los nuevos Reglamentos del ?Paquete de Higiene?.
  • Poseer conocimientos básicos sobre las posibles alteraciones y contaminaciones de los alimentos, así como la microbiología de los mismos: microorganismos alterantes y patógenos asociados a cada tipo de alimento y el estudio de las principales enfermedades de transmisión alimentaria.
  • Integrar la seguridad alimentaria como un elemento más de la actividad de la misma empresa.
  • Conocer los principios y el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico.
  • Profundizar en los pre-requisitos del sistema APPCC a través de los Planes Generales de Higiene.
  • Asociar el sistema de trabajo APPCC en un Sistema de Gestión de la Calidad a través de la Norma ISO 22.000:2005.


A quién va dirigido este programa

Curso destinado a toda persona interesada en el ámbito de la Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria, así como a profesionales relacionados con el sector de la alimentación, profesionales que quieran conocer la legislación aplicable a la seguridad alimentaria y todo profesional que desarrolle o vaya a desarrollar su carrera profesional en este sector y quiera saber los mecanismos de control para prevenir enfermedades de transmisión alimentaria.

1.- Marco Legal de la Higiene Alimentaria

2.- Alteración y contaminación de los Alimentos

3.- Microbiología Alimentaria

4.- Enfermedades de Transmisión Alimentaria

5.- Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico

6.- Planes Generales de Higiene

7.- Sistema de APPCC: actividades preliminares

8.- Principios del APPCC

9.- Aplicación de un Sistema de APPCC a la elaboración de Vino Joven

10.- Sistemas de Gestión de la Inocuidad de los Alimentos, ISO 22000


Titulación

Los participantes en el Curso recibirán a la finalización del mismo el Certificado del Curso Gestión de la Inocuidad y Calidad Alimentaria. Titulación expedida por Bureau Veritas Formación.

¿Por qué esperar más? Rellena la Solicitud de Información que está debajo y contacta directamente con Bureau Veritas Business School y recibe gratis y sin compromiso información detallada del temario, ayudas, financiación, proceso de admisión y matrícula.
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