Centro
Nombre
Tipo
Precios
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente.
El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles, está provocando que las salas-comedor de los restaurantes y hoteles, se estén convirtiendo en verdaderas aulas de percepción de los sentidos y conocimiento culinario.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Que el alumno conozca y maneje la ordenación administrativa - concretamente la normativa sobre instalaciones y seguridad - de la empresa hostelera y turística, según su tipología y Preparar al alumno para la gestión de equipos materiales y el mantenimiento de las instalaciones, aplicando medidas de seguridad y prevención.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hotelera, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados y Capacitar al alumno para la gestión de equipos materiales y el mantenimiento de las instalaciones, aplicando medidas de seguridad y prevención.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El curso tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, especialmente las herramientas de planificación y coordinación de los recursos humanos de la empresa, Dotar al alumno de habilidades para el liderazgo y la comunicación en relación con los recursos humanos de la empresa y Capacitar al alumno para dirigir equipos humanos dentro de la organización, atendiendo a las peculiaridades de la actividad.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos del curso son: Adquirir una correcta educación sanitaria, así como hábitos de higiene adecuados, Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, Conocer las principales enfermedades de origen alimentario y la responsabilidad de los manipuladores para su prevención, Conseguir prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos, Conocer las normas de higiene personal para adquirir hábitos y actitudes correctas y Conocer la legislación alimentaria.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
La recepción de un hotel es la tarjeta de presentación de todo establecimiento hotelero. Este departamento tiene una gran influencia y una gran importancia de cara al público ya que es el primero de todo el hotel con el que el cliente tiene relación y es considerado el punto neurálgico de un hotel.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los objetivos generales que se persiguen con el presente curso son: Establecer el marco jurídico de la empresa hostelera, Analizar las distintas formas jurídicas de ubicación física de la empresa hostelera, Conocer la tipología contractual turística, Aplicar la ordenación administrativa de la empresa hostelera, Determinar el sistema tributario aplicable al sector hostelero, Enseñar la tipología societaria mercantil mas adecuada al ejercicio empresarial de hostelería, Profundizar en la contratación mercantil turística, Analizar las relaciones laborales en la empresa hostelera, Enseñar la tipología contractual laboral y Fijar el coste laboral como factor decisorio en la empresa.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los objetivos principales de este curso son: Conocer las nuevas técnicas que se aplican en las cocinas profesionales para crear, desarrollar y transformar los alimentos, Conocer y clasificar todos los nuevos ingredientes; realizando un estudio de todas sus caracterísiticas y reacciones a diferentes temperaturas y medios, Conocer los nuevos instrumentos de trabajo que podemos encontrar en las cocinas y todos los avances gastronómicos que nos permiten y Conocer las nuevas formas de cocción que han revolucionado el panorama actual de la gastronomía.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Este curso tiene una orientación totalmente práctica que proporciona una sólida base para introducirse en el mercado de trabajo, y resulta esencial para especializarse, y ser mucho más valorados profesionalmente. Por ello, los principales objetivos del curso son: Adquirir las facultades necesarias para servir aperitivos, bebidas, etc., Conocimientos teóricos y prácticos para atender y servir a los clientes, La calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la consecución de objetivos empresariales y El servicio de bar, variables que intervienen en el trato con los clientes para mejorar la atención hacia ellos.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Capacitar al alumno para la identificación y el manejo de la ordenación administrativa, de la empresa hotelera, fundamentalmente en lo que se refiere a normas de calidad y medio ambiente y Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, según especialidad, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Los principales objetivos son; Establecer las características generales que rigen el funcionamiento de una cocina moderna; desde reconocer los diferentes procedimientos en el manejo de las herramientas, hasta llegar al conocimiento de los principales ingredientes, materias primas y elaboraciones, según las últimas tendencias y técnicas utilizadas, Interpretar las competencias y funciones, genéricas y específicas, necesarias para llevar a cabo la dirección y gestión de una cocina; estudiando conjuntamente los procesos de escandallar, análisis de costes, inventarios periódicos y releve,
Establecer los mecanismos de planificación de la oferta gastronómica de un establecimiento (redacción de menús, diseño de cartas, platos individuales, etc.), Diferenciar las diferentes cocinas regionales de España y sus platos más representativos y Conocerás las técnicas más precisas para el corte de un jamón.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos del curso son: Conocer las distintas denominaciones de calidad referentes al jamón ibéricom, Conocer el proceso de elaboración y maduración y Aprender a realizar el corte del jamón ibérico.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados, Capacitar al alumno para la dirección de equipos humanos dentro de la organización, atendiendo a las peculiaridades de la actividad, Capacitar al alumno para la gestión de equipos materiales y el mantenimiento de las instalaciones, aplicando medidas de seguridad y prevención y Capacitar al alumno para la toma de decisiones sobre las políticas comerciales de la empresa y sobre la aplicación de las mismas
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Capacitar al alumno para identificar y manejar la ordenación administrativa, específicamente en materia de calidad, medio ambiente, seguridad e higiene alimentaria, de la empresa de restauración, Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados y Capacitar al alumno para la gestión de equipos materiales y el mantenimiento de las instalaciones, aplicando medidas de seguridad y prevención.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
La enología hoy día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, según especialidad, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados y Preparar al alumno para que decida de forma eficaz sobre las políticas comerciales de la empresa y sobre la aplicación de las mismas.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Los principales objetivos son; Proporcionar al alumno las capacidades y conocimientos necesarios relacionados con la gestión y dirección de los establecimientos hoteleros, Proporcionar al alumno las habilidades necesarias para tratar los diferentes problemas de gestión de dichos establecimientos en la sociedad actual de manera multidisciplinaria, Preparar a los alumnos para puestos de responsabilidad, donde tienen que dirigir los distintos procesos involucrados en las empresas de hostelería, Fomentar procesos de renovación permanente y personal en este tipo de competencias y de innovación en las empresas de hostelería, Desarrollar procesos de investigación aplicada a la hotelería, Reconocer las cuestiones profesionales, morales y éticas implicadas en los servicios ofrecidos, y seguir como guía la adopción de las prácticas profesionales, éticas y legales adecuadas y Proporcionar la base para un desarrollo profesional continuo en el futuro.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
A lo largo de estos años, la hegemonía de la gastronomía y sus profundas raíces en la historia y la tradición de nuestro país han hecho florecer el árbol de la modernidad con una fecundidad inagotable. Es por esto que, basados en un profundo estudio, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, con su prestigioso claustro de profesores, acomete la labor de impartir este curso en el que la técnica, la investigación y el conocimiento, harán más competentes a los profesionales del sector.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hostelera y turística, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados y Capacitar al alumno para la toma de decisiones sobre las políticas comerciales de la empresa y sobre la aplicación de las mismas.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Con el objetivo de mostrar las más recientes técnicas de gestión de cocina (preparación de materias primas, emplatado y decoración, montaje de buffets, métodos de cocinado, diseño de menús y confección de cartas, etc) y las últimas técnicas culinarias, la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla imparte este curso, avalado por un equipo docente de reconocidos profesionales y por la experiencia de 15 años dedicados a la formación.
20 de 71 mostrados
