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ESERP Business School-Fundación Universitaria
el Máster Oficial en marketing pretende dotar al alumno de una especialización en el ámbito del marketing que le permita desarrollar una actividad profesional de carácter empresarial, o bien encauzar sus conocimientos al mundo de la investigación. Se abordan con profundidad diferentes aspectos del marketing como la distribución comercial y ventas, la estrategia comercial, la comunicación en la empresa, el marketing internacional, el marketing sectorial y la investigación de mercados para la toma de decisiones.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos de este curso son: Elaborar de diferentes formas, huevos, sopas, potajes, arroces, pastas, verduras, hortalizas, patatas, salsas, mantequillas, pescados,...., Conocer la cocina andaluza, Organizar con eficacia los procesos de trabajo para optimizar la gestión y la administración de una cocina profesional, Conocer los ingredientes que conforman nuestra variada gastronomía, así como los utensilios y técnicas necesarias para saber combinarlos correctamente y Realizar menús y cartas.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos del curso son: Analizar el funcionamiento del departamento de Recepción, Saber tratar las reservas, Adquirir las habilidades básicas para tratar a los clientes, Estudiar las tareas que debe realizar el recepcionista en el mostrador, Aprender el proceso de facturación y producción hotelera, Profundizar en los conceptos básicos y principales programas informáticos, así como sus aplicaciones en el ámbito de la recepción de un hotel, Dominar las funciones propias del departamento de Conserjería, Manejar la información y ofertarla a los clientes, Aprender las principales técnicas de atención telefónica y Acercar al alumno el sistema telefónico, sus componentes y formas de facturación.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos del curso son: Incorporar técnicas de elaboración y manipulación con el objetivo de lograr una amplia gama de combinaciones de texturas, sabores y colores, Adquirir un conocimiento de presentación y decoración sobre diversos productos a fin de obtener resultados de alto impacto visual para el cliente, Optimizar los criterios para la confección de una carta de postres de restaurante, Reconocer las distintas formas de producción y conservación con el fin de mejorar costos y agilizar la operatoria y Manejar los costos a partir de una adecuada selección, manipulación y aprovechamiento de las materias primas que componen los distintos postres.
UOC - Universitat Oberta de Catalunya
El posgrado de Gestión cultural ofrece por una parte un conocimiento teórico sobre la gestión de las entidades culturales en los contextos de la acción cultural, las políticas y las organizaciones relacionadas con el mundo de la cultura, así como en las organizaciones culturales y los modelos de gestión más característicos, según las especificaciones de las diferentes instituciones. También se introduce en las características principales de los sectores, industrias y entidades culturales y se incide en el conocimiento específico de uno de los sectores más relevantes y de mayor impacto económico de la cultura: el sector editorial.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente.
El desarrollo de la cultura gastronómica a todos los niveles, está provocando que las salas-comedor de los restaurantes y hoteles, se estén convirtiendo en verdaderas aulas de percepción de los sentidos y conocimiento culinario.
IL3-Universitat de Barcelona
El presente postgrado pretende desarrollar habilidades en el planteamiento de prototipos de módulos interactivos al tiempo que constituye un buen marco teórico para analizar y clasificar los diversos tipos de interactividad. Merece especial atención dentro del postgrado, el módulo de Evaluación de público porque se plantea por primera vez la evaluación real de recursos interactivos.
Finalmente el postgrado plantea un debate sobre el concepto y valor de la interactividad con módulos polémicos como el que intenta posicionar al estudiante en contra de la interactividad.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos del curso son: Conocer las distintas denominaciones de calidad referentes al jamón ibéricom, Conocer el proceso de elaboración y maduración y Aprender a realizar el corte del jamón ibérico.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
La Gobernanta es una de las piezas claves del funcionamiento de un Hotel. También conocida como Supervisora de Pisos, es la persona que está a cargo de las camareras de pisos y las organiza de modo que puedan llevar a cabo su trabajo.
La labor de Gobernanta/e exige una capacidad organizativa, de planificación y control de todo el trabajo realizado en pisos, habitaciones y áreas de servicios del hotel, centrándose en dirigir y optimizar los recursos de los que dispone. Una profesión que exige una formación adecuada para llevar a buen puerto el papel de intermediaria entre su equipo y la dirección del hotel y para lograr la mejor calidad en su trabajo diario.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos del curso son: Confeccionar platos de los considerados de "nueva creación" y experimentar nuevas elaboraciones, basadas en platos tradicionales, Proporcionar conocimientos y técnicas que permitan la creatividad a partir de unos conocimientos base, de forma que el alumno pueda innovar platos y especialidades culinarias y Conocer y habituarse a la utilización de las herramientas y utensilios propios de la cocina creativa.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
La gran vocación que hoy día existe por la hostelería, en un país con tan extraordinaria riqueza turística y gastronómica, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz, adaptándose a las exigencias actuales de especialización y competitividad. Hoy día se valora más que nunca los oficios artesanos que saben y pueden dar respuestas satisfactorias a las necesidades exigentes del mercado.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El servicio y la atención en el Restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Este curso conlleva un profundo conocimiento práctico de la mecánica y de los procedimientos necesarios para ejecutar un impecable servicio de restaurante. Durante las distintas unidades didácticas de cada uno de los tres módulos, el alumno irá adquiriendo con la práctica una experiencia profesional que le capacitará para desarrollar su trabajo en organización, planificación y control de restaurante, teniendo las habilidades necesarias para la cata de vinos y sus maridajes y para la preparación y organización de eventos y su respectivo protocolo.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
La organización de eventos en España ha sido uno de los campos que ha presentado una evolución más notable en los últimos años. Muchas empresas, asociaciones, instituciones y particulares recurren a los eventos para relacionarse con sus públicos, fidelizar clientes, imprimir un valor añadido a su marca, captar la atención de los medios de comunicación, presentar nuevos productos, transmitir ideas...
IUP - Instituto Universitario de Posgrado
El volumen de negocio generado por el turismo y las expectativas de crecimiento futuro han permitido que se otorgue a esta actividad el calificativo de “primera industria del siglo XXI”.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
El módulo tiene los siguientes objetivos: Capacitar al alumno para el uso de las herramientas de liderazgo, de gestión y tecnológicas, Capacitar al alumno para la gestión y la planificación de los sistemas de organización general de la empresa hotelera, incluyendo la planificación comercial, de calidad, la económica, de desarrollo y expansión y de investigación de mercados y Capacitar al alumno para la gestión de equipos materiales y el mantenimiento de las instalaciones, aplicando medidas de seguridad y prevención.
Cursos de Especialización
El sector turístico se caracteriza por constituir una actividad económica fructífera y repleta de posibilidades en un país como el nuestro. Junto a esto, necesita profesionales formados técnicamente y preparados para desarrollar tareas prácticas. Para ello se requiere una base teórica completa en todos los campos relacionados con el mercado turístico. Este sector también requiere cada vez más directivos con una formación sólida y específica que puedan hacer frente al amplio abanico de competidores instalado en todo el territorio.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los principales objetivos del curso son: Adquirir una correcta educación sanitaria, así como hábitos de higiene adecuados, Adquirir conocimientos básicos sobre los peligros alimentarios y las medidas preventivas para su control, Conocer las principales enfermedades de origen alimentario y la responsabilidad de los manipuladores para su prevención, Conseguir prácticas correctas de higiene en la manipulación de alimentos, Conocer las normas de higiene personal para adquirir hábitos y actitudes correctas y Conocer la legislación alimentaria.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Hoy en día nos encontramos en un mundo empresarial extremadamente competitivo, donde factores como la innovación, la tecnología y los recursos humanos marcan la balanza de la competitividad a todos los niveles y en todos los sectores económicos incluyendo al sector de la restauración.
Con nuestro programa de Postgrado, desde Estudios Superiores Abiertos de Hostelería, aspiramos a posicionar a nuestros alumnos en la elite directiva de la gestión empresarial nacional e internacional dentro del sector de la restauración.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
Los objetivos principales de este curso son: Conocer las nuevas técnicas que se aplican en las cocinas profesionales para crear, desarrollar y transformar los alimentos, Conocer y clasificar todos los nuevos ingredientes; realizando un estudio de todas sus caracterísiticas y reacciones a diferentes temperaturas y medios, Conocer los nuevos instrumentos de trabajo que podemos encontrar en las cocinas y todos los avances gastronómicos que nos permiten y Conocer las nuevas formas de cocción que han revolucionado el panorama actual de la gastronomía.
Estudios Superiores Abiertos de Hostelería
Cursos de Especialización
La enología hoy día ha resurgido notablemente. Cada vez son más las personas que se dedican profesionalmente a esta maravillosa ciencia del vino y los paladares sensibilizados con este grandioso mundo.
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>> Turismo y Hostelería
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