Los principales objetivos del curso son: Conocer el complejo mundo del chocolate con las técnicas precisas para que de esa manera puedan expresar su creatividad desarrollando su propia bombonería y modelar artísticamente este noble producto, Enriquecer el perfil profesional actualizando sus conocimientos mediante la integración de técnicas y materias primas no tradicionales y Conocer las nuevas tecnologías y sus aplicaciones para lograr presentaciones modernas y así jerarquizar el perfil profesional y la propuesta gastronómica.
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El responsable del curso recibe esta solicitud y tus preguntas. Te responderá inmediatamente y te enviará el folleto del curso
Resumen del programa del Curso de Chocolate y Pastelería Artística:
El programa está formado por:
1. Análisis y estudio del manejo del chocolate.
2. Bombonería.
3. Pastelería de chocolate.
4. Chocolate en el restaurante: diferentes aplicaciones.
5. El azúcar artístico, tratamientos y técnicas.
6. Trabajos con manga y cartuchos.
Ayuda en Acción: Cada vez que solicites información estas ayudando al desarrollo de la educación en Latinoamerica. [ver más... >>]
Confianza on-line: Nos tomamos muy en serio tus datos personales y garantizamos su confidencialidad, por eso estamos adheridos a este proyecto. [ver más... >>]
